L'acido D-tartarico CAS 147-71-7 esiste in tre stereoisomeri: acido tartarico, acido levo-tartarico e acido meso-tartarico. Le fasi otticamente attive di una miscela di quantità uguali di corpi destrogiri e levogiri si annullano a vicenda, che si chiama acido tartarico racemico. Il meso non esiste in natura e può essere sintetizzato chimicamente. Tutti i tipi di acido tartarico sono cristalli incolori facilmente solubili in acqua..
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nome del prodotto |
Acido D-tartarico |
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Formula |
C4H6O6 |
Peso molecolare |
150.09 |
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CAS NO. |
147-71-7 |
Quantità |
500 kg |
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Elementi |
Specifica |
Risultati |
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Aspetto esteriore |
polvere cristallina |
Conforme |
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Saggio |
¥ 99,0% |
99,47% |
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CONCLUSIONE |
Il risultato è conforme allo standard |
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Punto di fusione 172-174°C (lett.)
Rotazione specifica -12.1º(c=20,H2O)
Punto di ebollizione 191,59°C (stima approssimativa)
Densità 1,8g/cm3
Indice di rifrazione -12,5°(C=5,H2O)
Punto di infiammabilità 210°C
Condizioni di stoccaggio Conservare a temperatura inferiore a 30°C.
Solubilità in acqua: solubile 100 mg/mL, trasparente, incolore
MorfologiaCrystalsorCrystallinePowde
coefficiente di racidita' (pKa)3.0,4.4(at25℃)
Colore bianco
Attività ottica [α]20/D13.5±0.5°, c=10%inH2O
Solubilità in acqua 1394g/L(20ºC)
Sensibile alla luce Sensibile
Ampiamente usato nell'industria alimentare, come agente schiumogeno per birra, agente acido alimentare, agente aromatizzante, utilizzato in bevande rinfrescanti, caramelle, succhi di frutta, salse, piatti freddi, lievito, ecc.
L'acido tartarico è ampiamente utilizzato come acidificante nelle bevande e in altri alimenti, in modo simile all'acido citrico. Utilizzato in combinazione con i tannini, l'acido tartarico funge da mordente per i coloranti acidi, ed è anche utilizzato in alcune operazioni di sviluppo e fissaggio nell'industria fotografica, ei suoi sali di ferro sono fotosensibilizzanti, rendendoli utili nelle cianografie. L'acido tartarico può complessarsi con una varietà di ioni metallici e può essere utilizzato come detergente e agente lucidante per superfici metalliche. Il tartrato di sodio e potassio (sale Luo Chemicalbook Shell) può essere utilizzato per preparare il reagente di Fehling e può essere utilizzato anche in medicina come lassativo e diuretico e utilizzato anche come intermedio di Cincophen. I suoi cristalli hanno proprietà piezoelettriche e possono essere utilizzati nell'industria elettronica. Utilizzato principalmente in bevande, caramelle, pane, gelatina come agente acido, reagente biochimico, agente di scissione racemo, agente di scissione farmaceutica. Utilizzato anche in fotografia, inscatolamento, stampa e tintura, ceramica e nella preparazione di altri agenti di risoluzione e sali
