Acido L-glutammico CAS 56-86-0

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Specifica chimica dell'acido L-glutammico CAS 56-86-0

Proprietà chimiche dell'acido L-glutammico CAS 56-86-0

Punto di fusione 205°C(dec.)(lit.)
Rotazione specifica 32º(c=10,2NHCl)
Punto di ebollizione 267,21°C (stima approssimativa)
Densità 1,54 g/cm3 a 20°C
Indice di rifrazione 1.4300(stima)FEMA3285|L-GLUTAMICACID
Condizioni di stoccaggio 2-8°C
Solubilità 1MHCl: 100mg/mL
Morfologia in polvere
Coefficiente di acidità (pKa) 2.13 (at25℃)
Colore bianco

Applicazione dell'acido L-glutammico CAS 56-86-0

L'acido L-glutammico viene utilizzato principalmente nella produzione di glutammato monosodico, spezie e come sostituti del sale, integratori alimentari e reagenti biochimici, ecc.