L ( ) - L'acido tartarico CAS 87-69-4 è un cristallo traslucido incolore o una polvere cristallina bianca da fine a grossolana con sapore aspro.
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nome del prodotto |
Acido L( )-tartarico |
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Formula |
C4H6O6 |
Peso molecolare |
150.09 |
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CAS NO. |
87-69-4 |
Quantità |
500 kg |
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Elementi |
Specifica |
Risultati |
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Aspetto esteriore |
polvere cristallina |
Conforme |
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Saggio |
¥ 99,0% |
99,47% |
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CONCLUSIONE |
Il risultato è conforme allo standard |
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Punto di fusione 170-172°C(lett.)
Rotazione specifica 12º(c=20,H2O)
Punto di ebollizione 191,59°C (stima approssimativa)
Densità 1,76
Densità di vapore 5.18 (vsaria)
Pressione del vapore
Indice di rifrazione 12,5°(C=5,H2O)
Punto di infiammabilità 210°C
Condizioni di conservazione Conservare a una temperatura compresa tra 5°C e 30°C.
Solubilità H2O:solubile1Mat20°C,trasparente,forma incoloreSolido
Coefficiente di acidità (pKa)2.98,4.34(at25℃)
ColoreBianco o incolore
Come antiossidante aggiunto al cibo, può conferire al cibo un sapore aspro. Il più grande utilizzo dell'acido tartarico è come additivo per bevande. È anche una materia prima per l'industria farmaceutica. Nell'industria degli specchi, l'acido tartarico è un importante agente ausiliario e riducente, che può controllare la velocità di formazione dello specchio d'argento e ottenere uno strato chimico molto uniforme. Utilizzato come reagente biochimico, agente mascherante e agente schiumogeno della birra, utilizzato anche nell'industria conciaria. L'acido L( )-tartarico è ampiamente usato come agente acido nelle bevande e in altri alimenti, nel vino, nelle bibite, nei dolciumi, nel pane e in alcuni dolci gelatinosi. Utilizzato principalmente come agente acido, agente di scissione e materie prime farmaceutiche.
