p-Anisaldehyde CAS 123-11-5 noto anche come aldeide anisica, 4-metossibenzaldeide, aldeide p-anisica, aldeide anisica, è un liquido da incolore a giallo pallido a temperatura ambiente, con un odore simile al biancospino. Densità 1,123 g/cm3 (20℃). Punto di fusione 2â. Punto di ebollizione 249.5Chemicalbookâ. Indice di rifrazione 1.5731. Difficilmente solubile in acqua (0,3% di solubilità in acqua), leggermente solubile in glicole propilenico e glicerina, facilmente solubile in etanolo, etere, acetone, cloroformio e la maggior parte dei solventi organici. Può essere volatilizzato con vapore acqueo. In natura esiste nell'olio di finocchio, olio di cumino, olio di aneto, fiore di acacia, estratto di vaniglia